Para responder a la pregunta: ¿Puede ser sostenible la ganadería bovina en Colombia? Solidaridad y TFA entrevistaron a expertos del sector, trabajadores, emprendedores y ambientalistas. Sus testimonios quedaron consignados en un minidocumental en donde se muestra que la ganadería:
- Está presente en casi todo el territorio colombiano, 600 mil predios se dedican a esta actividad
- Representa el 1,4% del PIB Nacional
- Genera más de 1 millón de empleos, el equivalente a más del 4% del empleo nacional y 18% del empleo agropecuario, generando sustento a más de 600.000 productores
Cinema Paraíso · Bogotá, Colombia.
Con “Ganadería S.O.S.tenible”, el objetivo no es otro sino el de provocar una conversación, basada en las preguntas correctas, por lo que el corolario de la pieza audiovisual es: un llamado a la producción y al consumo responsable.
Al estreno, que se llevó a cabo en Cinema Paraiso, en Bogotá, acudieron representantes de ésta actividad económica, empresas y organizaciones interesadas en la cadena de valor.
El audiovisual empieza con una imagen que no solo podemos reconocer, sino que despierta nuestros sentidos: un buen trozo de carne cociéndose a la parrilla. Una sencilla, pero poderosa escena, saboreable desde el primer segundo, con la que se invita a pensar en todo lo que sucede detrás: desde la vida del animal, hasta el impacto en las comunidades que lo producen y el proceso que implica llevarlo hasta la mesa.
A medida que se indaga por el proceso, se hace un recuento de los pros y contras de la industria. Es entonces cuando se comprende el juego de palabras implícito en el nombre, pues el S.O.S. enfatiza la importancia —y urgencia— de llevar a cabo una ganadería sostenible. Y pensar en soluciones que permitan superar los efectos negativos que pueda conllevar esta actividad. También a aprovechar el gran potencial, que según Solidaridad y TFA tiene la ganadería, en aportar al cambio climático, generación de ingresos para miles de familias rurales o ser fuente de empleo, entre otros.
«No hay ningún otro sector que tenga tanto potencial de mitigación de cambio climatico», aseguró Javier Ortiz, Director Regional para Latinoamerica de TFA.
Y es que según Ortiz, la explicación está en el área que ésta actividad cubre, y que, bajo el concepto de “reconversión productiva”, que implica pasar de una ganadería extensiva a una intensiva y, sobretodo, sostenible, es posible lograr mitigación de carbono, agregando valor a la cadena de producción.
Joel Brounen, Country Manager Solidaridad Network Colombia
Es importante resaltar los esfuerzos que se han venido realizando en el país, lo que lleva a los promotores del documental a afirmar que:
«Colombia puede tener un sector ganadero altamente productivo, con mayor formalidad, menos intermediación y mejor conocimiento de los actores de las cadenas de valor. Y demostrarle al mundo que con una ganadería sostenible es posible mitigar el cambio climático, garantizar la seguridad alimentaria y generar bienestar a las comunidades rurales.»
Finalmente, el documental concluye con la afirmación de que ¡Colombia tiene la gran oportunidad de hacerlo bien!
Lo invitamos a ver la pieza audiovisual completa:
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