La variabilidad climática y los desafíos en la continuidad operativa ponen en riesgo la producción cafetalera en Centroamérica. Para responder a este escenario, Solidaridad en Honduras y la Fundación Hanns R. Neumann Stiftung (HRNS) coorganizaron el Coffee Camp 2026 en Corquín, Copán, con el objetivo de transferir a más de 100 jóvenes herramientas técnicas de gestión ambiental y desarrollo de negocios directamente aplicables en las fincas familiares.
DATOS CLAVE:
- Iniciativa: +100 jóvenes caficultores en Copán, Honduras, capacitados en gestión climática y desarrollo de negocios.
- Ejes técnicos: Medición de huella de carbono en finca, diversificación agrícola y reproducción de material genético de alta calidad.
- Valor de mercado: Adaptación de la oferta exportable a las exigencias globales de trazabilidad y descarbonización.
Herramientas de gestión climática aplicadas al negocio cafetalero
A través de la “Estación de Sostenibilidad y Clima”, el equipo técnico de Solidaridad orientó a los participantes en metodologías para la reducción de emisiones y adaptación climática, priorizando tres ejes clave:
- Medición de huella de carbono en finca: Uso de herramientas de registro para evaluar el impacto ambiental, preparar expedientes técnicos de trazabilidad y responder a las exigencias de sostenibilidad de los compradores internacionales.
- Resiliencia agrícola y diversificación: Modelos de manejo de suelo y cultivos complementarios diseñados para estabilizar los ingresos del productor ante contingencias climáticas o variaciones de precio en el mercado.
- Innovación en viveros y renovación de fincas: Criterios para la selección y reproducción masiva de material genético de alta calidad, acelerando la recuperación del parque cafetalero local.
Valor agregado en origen y emprendimiento rural
El programa combinó la formación agrícola con sesiones avanzadas en catación, barismo y tueste, orientadas a identificar y resaltar los atributos de calidad del grano para acceder a mejores márgenes de comercialización. Asimismo, se abordaron aspectos de equidad de género e inclusión de nuevas masculinidades, fundamentales para consolidar una toma de decisiones participativa en la gestión de las empresas familiares.
Durante las jornadas, diversos jóvenes compartieron casos de éxito en la puesta en marcha de sus propias cafeterías y emprendimientos locales, confirmando que la actividad cafetalera es una alternativa económica próspera cuando se le incorpora tecnología, valor agregado y visión comercial.
Para Hanns R. Neumann Stiftung, aliarnos con Solidaridad en el Coffee Camp significó sumar experiencia y conocimiento a un esfuerzo sectorial por la juventud cafetalera. Su aporte en agricultura climáticamente inteligente y regenerativa, nos permitió acercar a los jóvenes herramientas y prácticas concretas para enfrentar los desafíos climáticos y construir una caficultura más resiliente y con futuro.
Pablo Ruiz, director ejecutivo de HRNS Centroamérica.
Fue una experiencia enriquecedora que me permitió conectar con más jóvenes cafetaleros como base del empalme generacional, expandiendo el conocimiento en el rubro y aprendiendo de las innovaciones dentro del sector café y aprendiendo mucho sobre cómo la producción sostenible y trazable mediante la gestión de la huella de carbono nos permite ser más competitivos en los mercados exigentes, significando así negocios rentables y ambientalmente responsables.
Aybi Lara, joven participante en el evento.
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