El siguiente estudio corresponde a la consolidación de datos de 993 fincas que manejan registros de costos de producción, con el apoyo de los equipos técnicos de los aliados de la PCS. Por la alta dispersión de los gastos administrativos en todos los segmentos de área analizados, y la alta dispersión de los costos operacionales en el segmento de fincas de menos de 1,5 hectáreas, evidenciada en el análisis estadístico, el estudio no pretende ser representativo de los costos de producción del país, busca ofrecer elementos de análisis e indicadores de referenciación que propicien un mejor entendimiento del negocio cafetero en las regiones que aportaron información.
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