La cosecha es la recolección de los cerezos de manera muy cuidadosa. Para que logres un lote de granos de café de calidad uniforme, de buen rendimiento físico y que te permita obtener un buen precio en el mercado, realizada la cosecha selectiva.
La cosecha selectiva significa que vas a recolectar solo los cerezos maduros, dejando los frutos verdes en la planta para que sigan madurando. Los frutos negros o muy maduros debes separarlos.
Cosecha Selectiva de Café
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