La Junta Nacional del Café pone a disposición de las organizaciones de productores de café, y de la comunidad cafetalera del país, un instrumento de gestión empresarial para la prevención del contagio del COVID 19, adecuado a la naturaleza social y empresarial de las cooperativas y asociaciones, como de los diversos actores de la cadena de valor.
Esta guía se ha formulado teniendo como base las normas de prevención específicas dictadas por el Gobierno, a través de sus organismos competentes, como son la Presidencia del Consejo de Ministros, y los ministerios de Salud, Producción, Trabajo, Economía y Fianzas y Agricultura y Riego. También se han tomado como referencias las normas técnicas de calidad adoptadas a través de INACAL, y aportes de diversos técnicos de las cooperativas y empresas privadas.
Para el desarrollo de la propuesta, se llevaron a cabo los siguientes pasos: Revisión documentos emitidos por el Estado Peruano e instituciones, con recomendaciones al sector AGRO, frente al COVID 19. Entrevistas con representantes de cooperativas de café y gremios cafetaleros. Revisión de procesos en las cooperativas cafetaleras para identificar acciones necesarias de prevención y control frente al COVID 19 Desarrollo de protocolo frente al COVID 19. Validación de propuesta de protocolo frente al COVID 19 en una organización cafetalera.
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