Duración: Enero 2014-Junio 2016
Fondos: EUR140.000
Beneficiarios: Cooperativa yerbatera Dos de Mayo; Cooperativa de Prodctores Yerbateros de Soberanía; Cooperativa Agrícola Unión; Cooperativa Don Germán; Establecimiento Don Leandro.
Actividades:
Realización de los siguientes talleres de capacitación:
- 5 talleres sobre buenas prácticas agrícolas (BAP)
- 4 talleres sobre manejo de recursos naturales (cuidado y protección de agua, suelo y bosques)
- 4 talleres sobre uso seguro de agroquímicos
- Control y manejo de yerba mate
- Introducción a las buenas prácticas de manufactura
- Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento
- Manipulación higiénica de alimentos
Para las capacitaciones fueron adaptadas las herramientas lúdicas desarrolladas para el programa de té. A estas se sumaron documentales, planillas de registros e informes específicos que fueron desarrollados con los técnicos de apoyo en cada empresa/coop. En el caso de las buenas prácticas de manufactura en planta, en cambio, se utilizaron en su mayor parte dinámicas grupales para comprometer a los operarios.
Resultados:
- 142 productores aplicando buenas prácticas agrícolas
- 36 familias aplicando buenas prácticas (promedio de cuatro integrantes por familia)
- 192 trabajadores aplicando buenas prácticas de manfactura
En Paraguay se organizaron 2 grandes capacitaciones. Una sobre las ventajas del sistema de cosecha de rama madura, tanto en sanidad de la planta como en rendimiento, y que contó con la participación de 395 productores. La segunda fue sobre manejo de suelos. Ambas estuvieron dirigidas a productores y tareferos, y a cargo de técnicos del Instituto de Tecnología Agropecuaria de Argentina (INTA). Luego se realizaron una serie de capacitaciones a pequeños productores de alcance social para un total de 34 prodctores y se enviaron 5 técnicos a capacitarse a Misiones.
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