{"id":1792,"date":"2019-09-25T00:00:00","date_gmt":"2019-09-25T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2021-11-16T12:33:27","modified_gmt":"2021-11-16T12:33:27","slug":"bar%c3%b3metro-del-caf%c3%a9-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/bar%c3%b3metro-del-caf%c3%a9-2018\/","title":{"rendered":"Bar\u00f3metro del caf\u00e9 2018"},"content":{"rendered":"<div>\n<div>El Bar\u00f3metro del Caf\u00e9 es un reporte que brinda una panorama actualizado del sector con \u00e9nfasis en la sostenibilidad del caf\u00e9, realizado en colaboraci\u00f3n entre Solidaridad, Conservation International, COSA, Hivos, Oxfam-Worldshops y Safe Platform.<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>\n<p>En general, se percibe que en la cadena de valor mundial del caf\u00e9 los pa\u00edses industrializados obtienen los beneficios, a expensas de problemas ambientales y sociales en los pa\u00edses productores.<\/p>\n<p>Persiste un marcado contraste entre los m\u00e1rgenes obtenidos por las personas productoras en los pa\u00edses en desarrollo y los gigantes multinacionales de alimentos y fondos de inversi\u00f3n en los Estados Unidos y la Uni\u00f3n Europea, quienes esperan sacar provecho de la creciente demanda en la pr\u00f3xima d\u00e9cada.&nbsp;<\/p>\n<p>A medida que se consolida la industria mundial del caf\u00e9, se reducen los costos a fin de optimizar las ganancias, lo que causa una presi\u00f3n adicional a la baja en la cadena de valor, la cual, es sentida m\u00e1s fuertemente por las y los productores y sus fincas. Se avecinan problemas en el sector. Una amplia variedad de asuntos complejos y sist\u00e9micos, ambientales, sociales y econ\u00f3micos, ponen en peligro el futuro de la producci\u00f3n de caf\u00e9.<\/p>\n<p>La volatilidad de los precios, el cambio clim\u00e1tico y los recurrentes brotes de plagas y enfermedades amenazan al suministro global de caf\u00e9 de buena calidad que va estructuralmente en aumento, a la vez que se espera un aumento en el consumo, y, por lo tanto, en la demanda.<\/p>\n<p>En esta nueva edici\u00f3n del Bar\u00f3metro del caf\u00e9, se\u00f1alamos algunos enormes vac\u00edos en nuestro conocimiento colectivo que deben ser abordados urgentemente. Por ejemplo, desde el 2010 la producci\u00f3n de caf\u00e9 ha aumentado en m\u00e1s de un 20% (m\u00e1s de 26 millones de sacos), pero desconocemos la cantidad de bosques que han sido convertidos en zonas agr\u00edcolas destinadas a la producci\u00f3n de caf\u00e9.&nbsp;Adem\u00e1s, se presume que entre 20 y 25 millones de personas producen el 70% del caf\u00e9 a nivel global, estimaci\u00f3n que no ha sido cuestionada en los \u00faltimos 15 a\u00f1os.&nbsp;Por lo tanto, la cosecha de caf\u00e9 depende de millones de agricultores y agricultoras, quienes conforman un importante, pero invisible, grupo de actores interesados, quienes todav\u00eda no tienen una voz en las discusiones sobre un sector cafetero sostenible.<\/p>\n<p>Pero el crecimiento del sector de caf\u00e9 especial conduce a iniciativas de abastecimiento m\u00e1s directas. Si se ejecutan correctamente, estas pueden promover la trazabilidad y la calidad del caf\u00e9, y proporcionar una respuesta gestionada a algunos desaf\u00edos de sostenibilidad.<\/p>\n<p>&iexcl;Buena lectura!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div><a href=\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-content\/uploads\/attachments\/barometro_de_cafe_2018_final_online.pdf\">barometro_de_cafe_2018_final_online.pdf<\/a><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>Bar\u00f3metro del Caf\u00e9 2018<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Bar\u00f3metro del Caf\u00e9 es un reporte que brinda una panorama actualizado del sector con \u00e9nfasis en la sostenibilidad del<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1793,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50,88],"tags":[],"paises":[],"programa":[],"tema":[],"formato":[],"class_list":["post-1792","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cafe","category-publications"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Bar\u00f3metro del caf\u00e9 2018 - Solidaridad Southamerica<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/bar\u00f3metro-del-caf\u00e9-2018\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bar\u00f3metro del caf\u00e9 2018 - Solidaridad Southamerica\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El Bar\u00f3metro del Caf\u00e9 es un reporte que brinda una panorama actualizado del sector con \u00e9nfasis en la sostenibilidad del\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/bar\u00f3metro-del-caf\u00e9-2018\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Solidaridad Southamerica\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-09-25T00:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-11-16T12:33:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/181108_barometro_cafe_2018.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"150\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"150\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"rosario.abramo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"rosario.abramo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/bar%c3%b3metro-del-caf%c3%a9-2018\/\",\"url\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/bar%c3%b3metro-del-caf%c3%a9-2018\/\",\"name\":\"Bar\u00f3metro del caf\u00e9 2018 - Solidaridad Southamerica\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/bar%c3%b3metro-del-caf%c3%a9-2018\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/bar%c3%b3metro-del-caf%c3%a9-2018\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/181108_barometro_cafe_2018.png\",\"datePublished\":\"2019-09-25T00:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-11-16T12:33:27+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/#\/schema\/person\/98a684dfb618f75deb9977175f7f22a0\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/bar%c3%b3metro-del-caf%c3%a9-2018\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/bar%c3%b3metro-del-caf%c3%a9-2018\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/bar%c3%b3metro-del-caf%c3%a9-2018\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/181108_barometro_cafe_2018.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/181108_barometro_cafe_2018.png\",\"width\":150,\"height\":150},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/bar%c3%b3metro-del-caf%c3%a9-2018\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Bar\u00f3metro del caf\u00e9 2018\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/#website\",\"url\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/\",\"name\":\"Solidaridad Southamerica\",\"description\":\"Organizaci\u00f3n Internacional sin fines de lucro con 50 a\u00f1os de experiencia a nivel global en desarrollo de mercados sostenibles e inclusivos\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/#\/schema\/person\/98a684dfb618f75deb9977175f7f22a0\",\"name\":\"rosario.abramo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/369f4d18708e40372ea3e48556478bde?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/369f4d18708e40372ea3e48556478bde?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"rosario.abramo\"},\"url\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/author\/rosario-abramo\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Bar\u00f3metro del caf\u00e9 2018 - Solidaridad Southamerica","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/bar\u00f3metro-del-caf\u00e9-2018\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Bar\u00f3metro del caf\u00e9 2018 - Solidaridad Southamerica","og_description":"El Bar\u00f3metro del Caf\u00e9 es un reporte que brinda una panorama actualizado del sector con \u00e9nfasis en la sostenibilidad del","og_url":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/bar\u00f3metro-del-caf\u00e9-2018\/","og_site_name":"Solidaridad Southamerica","article_published_time":"2019-09-25T00:00:00+00:00","article_modified_time":"2021-11-16T12:33:27+00:00","og_image":[{"width":150,"height":150,"url":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/181108_barometro_cafe_2018.png","type":"image\/png"}],"author":"rosario.abramo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"rosario.abramo","Tiempo de lectura":"2 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/bar%c3%b3metro-del-caf%c3%a9-2018\/","url":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/bar%c3%b3metro-del-caf%c3%a9-2018\/","name":"Bar\u00f3metro del caf\u00e9 2018 - Solidaridad Southamerica","isPartOf":{"@id":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/bar%c3%b3metro-del-caf%c3%a9-2018\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/bar%c3%b3metro-del-caf%c3%a9-2018\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/181108_barometro_cafe_2018.png","datePublished":"2019-09-25T00:00:00+00:00","dateModified":"2021-11-16T12:33:27+00:00","author":{"@id":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/#\/schema\/person\/98a684dfb618f75deb9977175f7f22a0"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/bar%c3%b3metro-del-caf%c3%a9-2018\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/bar%c3%b3metro-del-caf%c3%a9-2018\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/bar%c3%b3metro-del-caf%c3%a9-2018\/#primaryimage","url":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/181108_barometro_cafe_2018.png","contentUrl":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/181108_barometro_cafe_2018.png","width":150,"height":150},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/bar%c3%b3metro-del-caf%c3%a9-2018\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Bar\u00f3metro del caf\u00e9 2018"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/#website","url":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/","name":"Solidaridad Southamerica","description":"Organizaci\u00f3n Internacional sin fines de lucro con 50 a\u00f1os de experiencia a nivel global en desarrollo de mercados sostenibles e inclusivos","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/#\/schema\/person\/98a684dfb618f75deb9977175f7f22a0","name":"rosario.abramo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/369f4d18708e40372ea3e48556478bde?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/369f4d18708e40372ea3e48556478bde?s=96&d=mm&r=g","caption":"rosario.abramo"},"url":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/author\/rosario-abramo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1792","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1792"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1792\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1793"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1792"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1792"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1792"},{"taxonomy":"paises","embeddable":true,"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/paises?post=1792"},{"taxonomy":"programa","embeddable":true,"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/programa?post=1792"},{"taxonomy":"tema","embeddable":true,"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/tema?post=1792"},{"taxonomy":"formato","embeddable":true,"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/formato?post=1792"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}