{"id":1146,"date":"2016-11-22T00:00:00","date_gmt":"2016-11-22T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2021-11-16T12:32:18","modified_gmt":"2021-11-16T12:32:18","slug":"solidaridad-deja-huella-en-la-expo-de-caf%c3%a9-m%c3%a1s-grande-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/solidaridad-deja-huella-en-la-expo-de-caf%c3%a9-m%c3%a1s-grande-del-mundo\/","title":{"rendered":"SOLIDARIDAD DEJA HUELLA EN LA EXPO DE CAF\u00c9 M\u00c1S GRANDE DEL MUNDO"},"content":{"rendered":"<div>\n<div>Productores, tostadores, certificadoras y compradores se reunieron en la exposici\u00f3n de la Asociaci\u00f3n de Caf\u00e9s Especiales de Am\u00e9rica entre el 14 y el 17 de abril, que tuvo lugar en Atlanta, Estados Unidos. Solidaridad tambi\u00e9n estuvo presente y llam\u00f3 la atenci\u00f3n sobre un tema trascendental para el sector: la mano de obra.<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>\n<p>Un buen caf\u00e9 no aparece por arte de magia. Esa es la consigna de las Asociaci\u00f3n de Caf\u00e9s Especiales de Am\u00e9rica (SCAA), cuya sede se encuentra en California, Estados Unidos. Para alcanzar la excelencia se requiere trabajo, dedicaci\u00f3n, conocimiento y autorreflexi\u00f3n, entre muchos otros elementos. Por esta raz\u00f3n, la asociaci\u00f3n re\u00fane al sector una vez al a\u00f1o para estimular la industria y promover el intercambio de experiencias exitosas.<\/p>\n<p>Alrededor de 12.000 personas se dan cita para conocer las innovaciones en maquinaria, probar los caf\u00e9s m\u00e1s exquisitos, generar oportunidades de negocio, acercarse a las \u00faltimas tendencias en la producci\u00f3n, hablar sobre problem\u00e1ticas actuales &ndash;tan diversas como el g\u00e9nero o la ciencia del sabor&ndash; y plantear alternativas para mejorar la cadena de producci\u00f3n.&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.scaasymposium.org\/category\/blog\/\">Ver conferencias.<\/a><\/p>\n<p>Este a\u00f1o, siete miembros del equipo de Solidaridad &ndash;de Norteam\u00e9rica, Suram\u00e9rica y Holanda&ndash; asistieron al evento para dar a conocer los proyectos en los que la organizaci\u00f3n est\u00e1 trabajando, y estudiar oportunidades para la organizaci\u00f3n y sus aliados.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/scaa3.jpg\" \/><\/p>\n<p><strong>El punto cr\u00edtico en la cadena de producci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>La presencia de Solidaridad en la exposici\u00f3n tuvo especial relevancia debido a la charla que dio la organizaci\u00f3n, centrada en el punto m\u00e1s cr\u00edtico de la cadena de producci\u00f3n: la mano de obra. Es un tema tan \u00e1lgido y que causa tanto debate que las sillas del sal\u00f3n donde se realiz\u00f3 la presentaci\u00f3n no dieron abasto y los asistentes estuvieron dispuestos a sentarse en el suelo para conocer los resultados del estudio que realiz\u00f3 Solidaridad,&nbsp;bajo la sombrilla de la Plataforma de Comercio Sostenible,&nbsp;sobre esta problem\u00e1tica&nbsp;en Colombia y Nicaragua.<\/p>\n<p>Andrea Olivar, Country Manager de Solidaridad Colombia y Francisco Bustamante, gerente de proyectos de caf\u00e9, encabezaron el estudio que se realiz\u00f3 con el apoyo de la fundaci\u00f3n Catholic Relief Services y Expocaf\u00e9. Muchos de los resultados fueron sorpresivos e inesperados. Se dio a conocer que hay una gran falta de mano de obra y capacitaci\u00f3n, que hay una gran cantidad de trabajo informal, que los j\u00f3venes no est\u00e1n interesados en dedicarse al campo y que los salarios son bajos, entre otras cosas. Todos estos factores hablan de una crisis social en la base de la cadena productiva, esa base que es la esencia de una industria s\u00f3lida y poderosa.<\/p>\n<blockquote>\n<p>&ldquo;Es importante conocer la situaci\u00f3n del trabajador &ndash;explica Olivar&ndash;. Sabemos c\u00f3mo es la estructura en la cadena de producci\u00f3n del caf\u00e9 pero este es el punto que m\u00e1s se desconoce y en el que m\u00e1s medidas se deben tomar para mejorar la situaci\u00f3n del recolector. Incluso para m\u00ed fue sorpresivo ser consciente de que en realidad no sabemos todas las problem\u00e1ticas de fondo que deben enfrentar los recolectores&rdquo;.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Los asistentes escucharon atentos y al final hubo una extensa sesi\u00f3n de preguntas que demostr\u00f3 el inter\u00e9s que despierta la problem\u00e1tica. Entre el p\u00fablico se encontraban importantes empresas y certificadoras del sector que a su vez hacen parte del consejo de sostenibilidad como UTZ, Fair Trade USA, Green Mountain, Farmer Brothers entre otros. La charla puso en evidencia que hay mucho camino por recorrer y plante\u00f3 posibles medidas para tener en cuenta&nbsp;como:&nbsp;afrontar el reto de implementar leyes que protejan la calidad de vida del recolector, entender el costo real del caf\u00e9 y replantear el modelo de recolecci\u00f3n cuando hay escasez de mano de obra.<\/p>\n<p>&nbsp;El estudio completo se publicar\u00e1 pr\u00f3ximamente en nuestra p\u00e1gina web y servir\u00e1 para desarrollar futuros pilotos que permitan mejorar las condiciones en las que viven los jornaleros.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Productores, tostadores, certificadoras y compradores se reunieron en la exposici\u00f3n de la Asociaci\u00f3n de Caf\u00e9s Especiales de Am\u00e9rica entre el<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1147,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50,94],"tags":[],"paises":[],"programa":[],"tema":[],"formato":[],"class_list":["post-1146","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cafe","category-news"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>SOLIDARIDAD DEJA HUELLA EN LA EXPO DE CAF\u00c9 M\u00c1S GRANDE DEL MUNDO - Solidaridad Southamerica<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/solidaridad-deja-huella-en-la-expo-de-caf\u00e9-m\u00e1s-grande-del-mundo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"SOLIDARIDAD DEJA HUELLA EN LA EXPO DE CAF\u00c9 M\u00c1S GRANDE DEL MUNDO - Solidaridad Southamerica\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Productores, tostadores, certificadoras y compradores se reunieron en la exposici\u00f3n de la Asociaci\u00f3n de Caf\u00e9s Especiales de Am\u00e9rica entre el\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/solidaridad-deja-huella-en-la-expo-de-caf\u00e9-m\u00e1s-grande-del-mundo\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Solidaridad Southamerica\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-11-22T00:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-11-16T12:32:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/scaa_sustainable_strategy_logo.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"150\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"150\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"rosario.abramo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"rosario.abramo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/solidaridad-deja-huella-en-la-expo-de-caf%c3%a9-m%c3%a1s-grande-del-mundo\/\",\"url\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/solidaridad-deja-huella-en-la-expo-de-caf%c3%a9-m%c3%a1s-grande-del-mundo\/\",\"name\":\"SOLIDARIDAD DEJA HUELLA EN LA EXPO DE CAF\u00c9 M\u00c1S GRANDE DEL MUNDO - Solidaridad Southamerica\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/solidaridad-deja-huella-en-la-expo-de-caf%c3%a9-m%c3%a1s-grande-del-mundo\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/solidaridad-deja-huella-en-la-expo-de-caf%c3%a9-m%c3%a1s-grande-del-mundo\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/scaa_sustainable_strategy_logo.png\",\"datePublished\":\"2016-11-22T00:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-11-16T12:32:18+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/#\/schema\/person\/98a684dfb618f75deb9977175f7f22a0\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/solidaridad-deja-huella-en-la-expo-de-caf%c3%a9-m%c3%a1s-grande-del-mundo\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/solidaridad-deja-huella-en-la-expo-de-caf%c3%a9-m%c3%a1s-grande-del-mundo\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/solidaridad-deja-huella-en-la-expo-de-caf%c3%a9-m%c3%a1s-grande-del-mundo\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/scaa_sustainable_strategy_logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/scaa_sustainable_strategy_logo.png\",\"width\":150,\"height\":150},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/solidaridad-deja-huella-en-la-expo-de-caf%c3%a9-m%c3%a1s-grande-del-mundo\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"SOLIDARIDAD DEJA HUELLA EN LA EXPO DE CAF\u00c9 M\u00c1S GRANDE DEL MUNDO\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/#website\",\"url\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/\",\"name\":\"Solidaridad Southamerica\",\"description\":\"Organizaci\u00f3n Internacional sin fines de lucro con 50 a\u00f1os de experiencia a nivel global en desarrollo de mercados sostenibles e inclusivos\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/#\/schema\/person\/98a684dfb618f75deb9977175f7f22a0\",\"name\":\"rosario.abramo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/369f4d18708e40372ea3e48556478bde?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/369f4d18708e40372ea3e48556478bde?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"rosario.abramo\"},\"url\":\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/author\/rosario-abramo\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"SOLIDARIDAD DEJA HUELLA EN LA EXPO DE CAF\u00c9 M\u00c1S GRANDE DEL MUNDO - Solidaridad Southamerica","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/solidaridad-deja-huella-en-la-expo-de-caf\u00e9-m\u00e1s-grande-del-mundo\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"SOLIDARIDAD DEJA HUELLA EN LA EXPO DE CAF\u00c9 M\u00c1S GRANDE DEL MUNDO - Solidaridad Southamerica","og_description":"Productores, tostadores, certificadoras y compradores se reunieron en la exposici\u00f3n de la Asociaci\u00f3n de Caf\u00e9s Especiales de Am\u00e9rica entre el","og_url":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/solidaridad-deja-huella-en-la-expo-de-caf\u00e9-m\u00e1s-grande-del-mundo\/","og_site_name":"Solidaridad Southamerica","article_published_time":"2016-11-22T00:00:00+00:00","article_modified_time":"2021-11-16T12:32:18+00:00","og_image":[{"width":150,"height":150,"url":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/scaa_sustainable_strategy_logo.png","type":"image\/png"}],"author":"rosario.abramo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"rosario.abramo","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/solidaridad-deja-huella-en-la-expo-de-caf%c3%a9-m%c3%a1s-grande-del-mundo\/","url":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/solidaridad-deja-huella-en-la-expo-de-caf%c3%a9-m%c3%a1s-grande-del-mundo\/","name":"SOLIDARIDAD DEJA HUELLA EN LA EXPO DE CAF\u00c9 M\u00c1S GRANDE DEL MUNDO - Solidaridad Southamerica","isPartOf":{"@id":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/solidaridad-deja-huella-en-la-expo-de-caf%c3%a9-m%c3%a1s-grande-del-mundo\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/solidaridad-deja-huella-en-la-expo-de-caf%c3%a9-m%c3%a1s-grande-del-mundo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/scaa_sustainable_strategy_logo.png","datePublished":"2016-11-22T00:00:00+00:00","dateModified":"2021-11-16T12:32:18+00:00","author":{"@id":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/#\/schema\/person\/98a684dfb618f75deb9977175f7f22a0"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/solidaridad-deja-huella-en-la-expo-de-caf%c3%a9-m%c3%a1s-grande-del-mundo\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/solidaridad-deja-huella-en-la-expo-de-caf%c3%a9-m%c3%a1s-grande-del-mundo\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/solidaridad-deja-huella-en-la-expo-de-caf%c3%a9-m%c3%a1s-grande-del-mundo\/#primaryimage","url":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/scaa_sustainable_strategy_logo.png","contentUrl":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/scaa_sustainable_strategy_logo.png","width":150,"height":150},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cafe\/solidaridad-deja-huella-en-la-expo-de-caf%c3%a9-m%c3%a1s-grande-del-mundo\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"SOLIDARIDAD DEJA HUELLA EN LA EXPO DE CAF\u00c9 M\u00c1S GRANDE DEL MUNDO"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/#website","url":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/","name":"Solidaridad Southamerica","description":"Organizaci\u00f3n Internacional sin fines de lucro con 50 a\u00f1os de experiencia a nivel global en desarrollo de mercados sostenibles e inclusivos","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/#\/schema\/person\/98a684dfb618f75deb9977175f7f22a0","name":"rosario.abramo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/369f4d18708e40372ea3e48556478bde?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/369f4d18708e40372ea3e48556478bde?s=96&d=mm&r=g","caption":"rosario.abramo"},"url":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/author\/rosario-abramo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1146","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1146"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1146\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1147"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1146"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1146"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1146"},{"taxonomy":"paises","embeddable":true,"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/paises?post=1146"},{"taxonomy":"programa","embeddable":true,"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/programa?post=1146"},{"taxonomy":"tema","embeddable":true,"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/tema?post=1146"},{"taxonomy":"formato","embeddable":true,"href":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-json\/wp\/v2\/formato?post=1146"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}