{"id":1110,"date":"2016-11-04T00:00:00","date_gmt":"2016-11-04T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2021-11-16T12:32:13","modified_gmt":"2021-11-16T12:32:13","slug":"la-ca%c3%b1a-de-az%c3%bacar-un-nuevo-reto-para-la-plataforma-comercio-sostenible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cana-de-acucar\/la-ca%c3%b1a-de-az%c3%bacar-un-nuevo-reto-para-la-plataforma-comercio-sostenible\/","title":{"rendered":"La ca\u00f1a de az\u00facar: un nuevo reto para la Plataforma Comercio Sostenible"},"content":{"rendered":"<div>\n<div>Considerado uno de los cultivos m\u00e1s antiguos del mundo, la ca\u00f1a de az\u00facar es un producto clave de la canasta familiar: panela, endulzantes, alcoholes, acido c\u00edtrico, gaseosas, jugos y postres, entre otros, contienen este dulce ingrediente que seduce paladares en todo el planeta. En la actualidad, su producci\u00f3n se ha diversificado: ahora incluso se encuentra en alimentos para animales y en el etanol, que sirve como biocombustible para autom\u00f3viles. De la ca\u00f1a de az\u00facar no se desperdicia nada.<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>\n<p>Seg\u00fan Asoca\u00f1a, Colombia cuenta con 225.260 hect\u00e1reas ubicadas en el Valle del Cauca y en el sur de Risaralda, con una producci\u00f3n que trasciende las 14 toneladas de az\u00facar por hect\u00e1rea al a\u00f1o. Se considera una regi\u00f3n privilegiada por sus condiciones agroclim\u00e1ticas ya que, a diferencia de muchos lugares del mundo (con excepci\u00f3n de Hawaii y el norte de Per\u00fa), se produce ca\u00f1a pr\u00e1cticamente todo el a\u00f1o.&nbsp;<\/p>\n<p>Dada la importancia de este producto en t\u00e9rminos de producci\u00f3n e impacto socioecon\u00f3mico, la Plataforma de Comercio Sostenible decidi\u00f3 ampliar su foco de acci\u00f3n e incluir a este sector dentro de sus programas. Por esta raz\u00f3n, el pasado 20 de enero, Andrea Olivar, gerente del programa, estuvo en Cali para dar inicio al proyecto F\u00e9nix, que tiene como objetivo apoyar y buscar la sostenibilidad del sector. Este proyecto es coordinado por Proca\u00f1a y Solidaridad, y ser\u00e1 implementado por la firma Avenzza.<\/p>\n<p>Junto a estas organizaciones tambi\u00e9n est\u00e1n Cenica\u00f1a, Manuelita, Caba\u00f1a y Horizonte Rural, una herramienta que aporta Solidaridad, bajo la direcci\u00f3n de Pieter Sijbrandij, y que pretende apoyar al sector en su camino hacia una producci\u00f3n sostenible que cumpla con el est\u00e1ndar de certificaci\u00f3n Bonsucro.<\/p>\n<p>Horizonte Rural es un instrumento que les sirve a los agricultores para que se autoeval\u00faen y verifiquen en qu\u00e9 punto se encuentran en materia de sostenibilidad. Una vez existe un diagn\u00f3stico, es posible construir una gu\u00eda que los encamine a mejorar sus pr\u00e1cticas agr\u00edcolas. Asimismo, esta herramienta servir\u00e1 como punto de referencia para conocer las necesidades del sector en lo ambiental, econ\u00f3mico y social.<\/p>\n<p>Seg\u00fan Olivar, &ldquo;la ca\u00f1a de az\u00facar puede ser un sector ejemplo para otras cadenas de Colombia en materia de sostenibilidad y producci\u00f3n. Queremos que este sector se convierta en un agente de cambio. A trav\u00e9s de la herramienta Horizonte Rural sabremos que se est\u00e1n haciendo las cosas bien en t\u00e9rminos de sostenibilidad. As\u00ed, tendr\u00e1n m\u00e1s posibilidades de analizar su impacto y tendr\u00e1n m\u00e1s resultados a la hora de incrementar sus vol\u00famenes de exportaci\u00f3n bajo esquemas sostenibles&rdquo;.<\/p>\n<p>Este proyecto comprender\u00e1 dos fases. En la primera, se traducir\u00e1 la herramienta Horizonte Rural para adaptarla a las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas colombianas; adem\u00e1s, se implementar\u00e1 el est\u00e1ndar de certificaci\u00f3n Bonsucro. En la segunda fase, se busca hacer un piloto con 10 productores para evaluar la herramienta y aplicarla directamente a los sistemas de producci\u00f3n de ca\u00f1a.<\/p>\n<p>De esta manera esperamos aportar pr\u00e1cticas para una producci\u00f3n sostenible y de calidad que no haga da\u00f1o al medio ambiente y que se traduzca en un mejor estilo de vida para los ca\u00f1eros.<\/p>\n<p>Para m\u00e1s informaci\u00f3n, visite nuestra web de&nbsp;<\/p>\n<p>[button:https:\/\/es.ruralhorizon.org\/]HORIZONTE RURAL[\/button]<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Considerado uno de los cultivos m\u00e1s antiguos del mundo, la ca\u00f1a de az\u00facar es un producto clave de la canasta<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1111,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28,94],"tags":[],"paises":[],"programa":[],"tema":[],"formato":[],"class_list":["post-1110","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cana-de-acucar","category-news"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.4 - 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