{"id":1054,"date":"2016-08-29T00:00:00","date_gmt":"2016-08-29T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2021-10-14T16:52:40","modified_gmt":"2021-10-14T16:52:40","slug":"ganaderia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/pecuaria\/ganaderia\/","title":{"rendered":"Ganader\u00eda"},"content":{"rendered":"<div><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia_-_foto_inicio_low2.jpg\" ><\/div>\n<div>\n<div>\n<p><span style=\"font-family: 'Freight Sans Pro W03',sans-serif\">Sudam\u00e9rica es una de las mayores regiones productoras, consumidoras y exportadoras de carne vacuna del mundo. Desde el animal hasta su transformaci\u00f3n industrial, configura una larga cadena de valor agregado y trabajo que constituye una contribuci\u00f3n vital a la econom\u00eda regional.<\/span><\/p>\n<p><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>El aumento en la demanda mundial de prote\u00edna animal ha impulsado dos producciones en la regi\u00f3n. Por un lado, la producci\u00f3n de carne vacuna, que Brasil lidera despu\u00e9s de los EE.UU., y por otro el cultivo de soja que se exporta a Europa y Asia para alimentar el ganado porcino y aviar. El cultivo de soja ha desplazado al ganado vacuno hacia tierras menos f\u00e9rtiles en el Cerrado y el Gran Chaco Americano. Desarrollar esquemas productivos m\u00e1s eficientes nunca ha sido m\u00e1s necesario para proteger bosques nativos y la competitividad del peque\u00f1o productor. <\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>Medio Ambiente<\/div>\n<\/div>\n<div><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia_-_foto_desafio_ambiental.jpg\" ><\/div>\n<div>\n<div>MITIGAR EL IMPACTO SOBRE EL CAMBIO CLIMATICO<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>\n<p>La ganader\u00eda es responsable del 14,5% de las emisiones de GEI inducidas por el ser humano (FAO, 2013). Adem\u00e1s est\u00e1 vinculada a procesos de deforestaci\u00f3n y degradaci\u00f3n de suelos y pastos cuando los animales se alimentan en el mismo lugar durante periodos prolongados.<\/p>\n<p>No obstante, existen sistemas de pastoreo m\u00e1s eficientes que pueden colaborar a sostener servicios eco-sist\u00e9micos y a conservar la biodiversidad.<\/p>\n<p><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>Social<\/div>\n<\/div>\n<div><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia_-_foto_desafio_social.jpg\" ><\/div>\n<div>\n<div>INCLUSION SOCIAL A TRAVES DE LA PRODUCCION<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>\n<p>Desde que Brasil, Paraguay y Argentina sancionaran sus c\u00f3digos forestales, unos de los principales desaf\u00edos del ordenamiento territorial ha sido desarrollar modelos productivos sostenibles, que generen un ingreso estable para los peque\u00f1os productores y campesinos que habitan en los bosques, conteniendo el avance de la deforestaci\u00f3n.<\/p>\n<p><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>Nuestra Soluci\u00f3n<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>M\u00e1s eficiencia para proteger bosques<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>ALCANZAR UN MANEJO SOSTENIBLE DEL PAISAJE<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>De pilotos a modelos replicables<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>NUESTRA SOLUCION<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>Ganader\u00eda<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>\n<p>En el caso de la ganader\u00eda de pastizal, los sistemas de pastoreo rotativo demandan un mayor control sobre la actividad pero traen muchos beneficios. Distribuyen el abono de forma uniforme, previenen la compactaci\u00f3n y permiten al pasto recuperarse. Esto ayuda a mantener la cubierta vegetal del suelo para retener el carbono y el agua, volviendo a la actividad funcional a la conservaci\u00f3n del h\u00e1bitat. Adem\u00e1s, el balance de nutrientes dado&nbsp;por una dieta con pastos variados, ayuda a disminuir las emisiones de metano durante la digesti\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n<p>Estudios realizados en establecimientos de ganado de corte en la Amazonia arrojaron que,&nbsp;intensificando el 10% del \u00e1rea de pastoreo, pod\u00eda alcanzarse una&nbsp;reducci\u00f3n de cerca del 20% en las emisiones de GEI por kilo de carne producida. A su vez, esto&nbsp;tambi\u00e9n gener\u00f3 un aumento en la producci\u00f3n y la rentabilidad.&nbsp;<\/p>\n<p>En el caso de la ganader\u00eda cercana a bosques nativos se hace necesario buscar soluciones que mejoren la productividad sin extender el pastoreo sobre \u00e1reas de alto valor de conservaci\u00f3n y evaluar sistemas de manejo de bosque nativo con ganader\u00eda. Esto es complejo, ya que requiere evaluar la superficie de raleo necesaria para que el ganado pastoree, pero es una forma de evitar talas ilegales por parte de los propios habitantes en busca de un ingreso econ\u00f3mico.<\/p>\n<p>Asimismo, las \u00e1reas de pastoreo ya&nbsp;degradadas&nbsp;o subutilizadas (igual o menor a una hect\u00e1rea por animal) pueden aprovecharse para absorver parte de la expansi\u00f3n agr\u00edcola y as\u00ed colaborar tambi\u00e9n a proteger \u00e1reas boscosas.<\/p>\n<p><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>\n<p>En el caso de \u00e1reas previamente deforestadas, los modelos silvo-pastoriles ofrecen varias ventajas. Permiten recuperar masa boscosa con especies comerciales que diversifican la fuente de ingreso del productor, aumentan el bienestar animal con el sombreado y generan m\u00e1s y mejores puestos de trabajo, ya que el componente forestal demanda personal calificado<\/p>\n<p>En el caso de la ganader\u00eda a peque\u00f1a escala en zonas marginales y \u00e1ridas, la clave est\u00e1 en la profesionalizaci\u00f3n para aumentar la productividad y competitividad del productor familiar. Esto implica mejorar su capacidad de administraci\u00f3n y gesti\u00f3n financiera y un mayor y mejor uso de tecnolog\u00edas como, por ejemplo, la gen\u00e9tica para obtener animales mejor adaptados al entorno o un mejor balance de nutrientes que promueva un mayor crecimiento de forma natural.<\/p>\n<p>Fortalecer estas capacidades es el primer paso para integrar al peque\u00f1o productor en estrategias de desarrollo rural como actores productivos y no tan solo como sujetos de pol\u00edticas sociales. Pero&nbsp; la acci\u00f3n conjunta entre el sector privado, p\u00fablico y las asociaciones de la sociedad civil tambi\u00e9n es crucial. Sea para apoyar la actividad sostenible con incentivos como para mejorar la infraestructura de servicios, canales de comercializaci\u00f3n para ahorrar costos en log\u00edstica y plantas de procesamiento para agregarle valor al producto.&nbsp;<\/p>\n<p><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>Impulsamos el di\u00e1logo multisectorial<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>Articulamos plataformas de di\u00e1logo multisectorial<\/div>\n<\/div>\n<div><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/_livestock.jpg\" ><\/div>\n<div>\n<div>Solidaridad hace parte de la Mesa Redonda Global de Ganader\u00eda Sostenible (GRSB) y de sus cap\u00edtulos nacionales en Brasil (GTPS), Argentina (MACS) y Colombia (MGSC), liderando el Grupo de Trabajo de Mercado. Tambi\u00e9n es miembro de los Acuerdos Cero Deforestaci\u00f3n para la Cadena de Valor C\u00e1rnica y L\u00e1ctea de Colombia. En el Chaco paraguayo y la Amazon\u00eda en Brasil lleva adelante pilotos para producir carne y leche de forma clim\u00e1ticamente inteligente, con menores emisiones y mayor secuestro de carbono.<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>0<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>dark<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sudam\u00e9rica es una de las mayores regiones productoras, consumidoras y exportadoras de carne vacuna del mundo. 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