{"id":10291,"date":"2020-12-16T17:39:21","date_gmt":"2020-12-16T20:39:21","guid":{"rendered":"https:\/\/brasil.solidaridadlatam.org\/?p=10291"},"modified":"2023-08-16T17:30:47","modified_gmt":"2023-08-16T20:30:47","slug":"chocolates-produzidos-com-cacau-do-tuere-recebem-premios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/solidaridadlatam.org\/brasil\/cacau\/chocolates-produzidos-com-cacau-do-tuere-recebem-premios\/","title":{"rendered":"Chocolates produzidos com cacau do Tuer\u00ea recebem pr\u00eamios"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=\u00bbno\u00bb el_class=\u00bbintrotext\u00bb]<\/p>\n

Reconhecimento veio de concursos bean-to-bar nacional e internacional. As am\u00eandoas foram cultivadas pelo produtor Valdemiro Broechl, benefici\u00e1rio da Solidaridad Brasil<\/header>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb10292″ img_size=\u00bbfull\u00bb add_caption=\u00bbyes\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb parallax_scroll=\u00bbno\u00bb][vc_column_text text_larger=\u00bbno\u00bb]O trabalho de produtoras e produtores de cacau promovido pela\u00a0Solidaridad Brasil<\/strong>\u00a0no assentamento Tuer\u00ea, em Novo Repartimento, Par\u00e1, tem consolidado o Terru\u00e1 Tuer\u00ea como territ\u00f3rio de refer\u00eancia em qualidade no mercado internacional de chocolates artesanais finos. Produzidos no m\u00e9todo\u00a0bean-to-bar<\/em>\u00a0\u2013 da am\u00eandoa \u00e0 barra, na tradu\u00e7\u00e3o livre \u2013, sem processos industriais, dois chocolates que levam o cacau de Valdemiro Broechl, um dos benefici\u00e1rios do projeto\u00a0Territ\u00f3rios Inclusivos e Sustent\u00e1veis na Amaz\u00f4nia<\/em>, acabam de ser premiados em festivais de destaque: no\u00a0Chocolate Alliance<\/em>, que aconteceu em novembro em Seattle, nos Estados Unidos, e no\u00a0Pr\u00eamio Bean-to-bar Brasil<\/em>, um dos maiores concursos nacionais desse nicho de mercado.[\/vc_column_text][vc_column_text text_larger=\u00bbno\u00bb]Nos Estados Unidos, o\u00a0Chocolate Alliance<\/em>\u00a0\u00e9 reconhecido como um term\u00f4metro para outros concursos de chocolate artesanal e ostenta a maior feira do mundo do mercado\u00a0bean-to-bar<\/em>. A barra de chocolate premiada levou o bronze no festival e foi desenvolvida pela Casa Lasevicius, que ainda acrescentou polpa de cupua\u00e7u ao doce. J\u00e1 no\u00a0Pr\u00eamio Bean-to-bar Brasil,\u00a0<\/em>o chocolate em barra \u201c70% Amaz\u00f4nia\u201d, produzido pela chocolateira Arcelia Galhardo, da\u00a0Mission Chocolate<\/em>, foi agraciado\u00a0duas vezes: ouro em \u201cchocolates intensos\u201d e com o pr\u00eamio da escolha do p\u00fablico.[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb10293″ img_size=\u00bbfull\u00bb add_caption=\u00bbyes\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb parallax_scroll=\u00bbno\u00bb][vc_column_text text_larger=\u00bbno\u00bb]A premia\u00e7\u00e3o brasileira acontece desde 2017 para promover o movimento\u00a0bean-to-bar<\/em>\u00a0e ajudar na melhoria desse m\u00e9todo produtivo no pa\u00eds. Neste ano, 72 barras de chocolate foram inscritas na competi\u00e7\u00e3o, sendo 35 na categoria \u201cchocolate ao leite\u201d e 37 em \u201cchocolates intensos\u201d. Em cada categoria, s\u00e3o premiados 20% dos inscritos, ou seja, sete em cada. Na premia\u00e7\u00e3o da escolha do p\u00fablico, s\u00e3o selecionados um de cada categoria.[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb10294″ img_size=\u00bbfull\u00bb add_caption=\u00bbyes\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb parallax_scroll=\u00bbno\u00bb][vc_column_text text_larger=\u00bbno\u00bb]Para Valdemiro Broechl, o reconhecimento de seu trabalho \u00e9 resultado de um esfor\u00e7o conjunto dele e de seus tr\u00eas filhos, que sempre trabalham juntos, prezando pela qualidade do cacau. Ao saber dos pr\u00eamios, agradeceu o apoio \u00e0 sua produ\u00e7\u00e3o. \u201cGostaria de agradecer de cora\u00e7\u00e3o, principalmente ao nosso professor Daniel (t\u00e9cnico agropecu\u00e1rio da Solidaridad Brasil), que foi quem nos deu treinamento e orienta\u00e7\u00f5es. Sempre quando temos alguma d\u00favida, a gente recorre a ele para buscar informa\u00e7\u00f5es e tentar melhorar. E \u00e0 Solidaridad, que tem proporcionado debates, palestras, cursos e nos apoiado nesta luta\u201d, diz.[\/vc_column_text][vc_column_text text_larger=\u00bbno\u00bb]O trabalho de assist\u00eancia t\u00e9cnica da\u00a0Solidaridad Brasil<\/strong>\u00a0proporciona uma melhora na qualidade da am\u00eandoa e incremento de renda para produtores e produtoras do Tuer\u00ea, j\u00e1 que o mercado\u00a0bean-to-bar<\/em>\u00a0chega a pagar at\u00e9 quatro vezes mais pelo cacau. Por meio de Sistemas Agroflorestais (SAFs), as fam\u00edlias produtoras seguem o devido processo de fermenta\u00e7\u00e3o, colheita, quebra e secagem do cacau para alcan\u00e7ar um resultado mais sustent\u00e1vel, rent\u00e1vel e que reduz o desmatamento na Amaz\u00f4nia.[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

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[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb10295″ img_size=\u00bbfull\u00bb add_caption=\u00bbyes\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb parallax_scroll=\u00bbno\u00bb][vc_column_text text_larger=\u00bbno\u00bb]<\/p>\n

Gra\u00e7as \u00e0 Solidaridad, o Tuer\u00ea est\u00e1 tendo reconhecimento aqui no Par\u00e1 e no Brasil. Isso \u00e9 uma enorme satisfa\u00e7\u00e3o, porque \u00e9 o nosso trabalho. E a\u00ed n\u00e3o sou s\u00f3 eu, \u00e9 a equipe t\u00e9cnica da Solidaridad de Novo Repartimento, com Pedro, Marcos e Cidson. A Solidaridad trabalha para a agricultura familiar, agregando valor ao produto e levantando a renda do agricultor. De todos os locais em que eu j\u00e1 trabalhei com cacau, vejo um diferencial muito grande da institui\u00e7\u00e3o \u2013 ela d\u00e1 condi\u00e7\u00f5es para gente acompanhar o produtor e mostrar o jeito que deve ser feito\u201d, comenta Daniel Costa, T\u00e9cnico Agropecu\u00e1rio da\u00a0Solidaridad Brasil<\/strong>.<\/p><\/blockquote>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text text_larger=\u00bbno\u00bb]O Coordenador dos Programas de Cacau e Pecu\u00e1ria da\u00a0Solidaridad Brasil<\/strong>, Paulo Lima, destaca o empoderamento de produtores e produtoras ao acessarem novos mercados e obterem reconhecimento com chocolates premiados. \u201cE esse empoderamento aumenta significativamente o n\u00edvel de engajamento dessas fam\u00edlias e acelera a ado\u00e7\u00e3o das boas pr\u00e1ticas em seus sistemas produtivos, o que refor\u00e7a o sucesso da estrat\u00e9gia\u201d, acrescenta ele.[\/vc_column_text][vc_column_text text_larger=\u00bbno\u00bb]<\/p>\n

CONHE\u00c7A MAIS SOBRE O TRABALHO DE CACAU DA SOLIDARIDAD BRASIL NO TUER\u00ca:<\/strong><\/h2>\n

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