Uma expansão planejada e sustentável da cadeia de palma de óleo pode dobrar a área plantada, de 248 mil para 496 mil hectares, beneficiando quase 25 mil famílias produtoras de pequena e média escala (até 10 hectares). Nesse cenário, modelos como os sistemas agroflorestais (SAFs) de dendê, que combinam palma com culturas de cacau e açaí, oferecem soluções promissoras.

É o que mostra o Estudo da cadeia da palma de óleo no estado do Pará, produzido pela Fundação Solidaridad em parceria com a Associação Brasileira de Produtores de Óleo de Palma (Abrapalma). Ele revela ainda que a ampliação da área de produção se dará sem desmatamento e com foco na recuperação de áreas degradadas e subprodutivas.

O cultivo de palma de óleo tem um grande potencial de expansão no Brasil impulsionado pela crescente demanda de setores como alimentício, de cosméticos e biocombustíveis. Esse movimento é fortalecido por políticas de incentivo à transição para uma matriz energética mais limpa que visa contribuir com a redução do impacto das mudanças climáticas. 

De acordo com o relatório, cerca de 1,15 milhão de hectares estão aptos a serem ocupados pela cultura, considerando critérios ambientais, fundiários, sociais e climáticos. Desses, cerca de 40% estão em situação fundiária regular, favorecendo modelos inclusivos, sustentáveis e voltados à agricultura familiar. 

O estado do Pará representa 98% da produção brasileira de palma de óleo, usada em variados setores da indústria. A região nordeste do estado concentra a maior parte da produção, protagonizada por empresas agroindustriais e agricultores familiares em parcerias estruturadas.

Para o presidente da Abrapalma, Victor Almeida, o estudo reforça não só a contribuição econômica da cadeia produtiva, como também seu importante papel na geração de empregos formais nas empresas e na melhoria da renda de produtores familiares ligados ao setor. 

Este estudo da Solidaridad confirma que a palma de óleo pode ser o motor de uma bioeconomia inclusiva na Amazônia: há mais de 1,1 milhão de hectares aptos, dos quais um terço bastaria para dobrar nossa área plantada e integrar quase 25 mil famílias produtoras com renda, assistência técnica e segurança de mercado garantidas. Mas os números também deixam claro o que precisa avançar: regularização fundiária e crédito de longo prazo via Pronaf Bioeconomia. Com um pacto entre governos, empresas, bancos públicos e sociedade civil, podemos transformar esse potencial em oportunidades concretas de renda, emprego e preservação ambiental para o Pará e o Brasil”, completa.

Em 2023, a cadeia empregou cerca de 13,8 mil trabalhadores no mercado formal, mais do que o dobro de dez anos antes, quando eram 6.588.

O estudo também lista alguns desafios a serem enfrentados. Entre eles estão assistência técnica, acesso ao crédito, regularização fundiária, transporte e logística. Políticas públicas bem estruturadas podem promover avanços nessas áreas, gerando desenvolvimento local, além de contribuir para a redução de desigualdades sociais ao criar empregos e diversificar a renda das comunidades rurais.

O estudo traz informações importantes para o fortalecimento de uma cadeia da palma de óleo mais inclusiva e sustentável no Brasil. Conseguimos reunir dados que destacam um grande potencial de expansão da produção por meio da agricultura familiar, promovendo a diversificação produtiva e aumentando a resiliência econômica das famílias. Ao mesmo tempo, o estudo lança luz sobre desafios estruturais relevantes, que podem — e devem — ser enfrentados de forma pré-competitiva pelos diferentes atores da cadeia, unindo esforços para construir soluções coletivas e sustentáveis”, avalia Paulo Lima, Gerente de Programas da Fundação Solidaridad. 

O trabalho está estruturado em quatro seções. A primeira apresenta um contexto histórico, com o desenvolvimento do cultivo de palma de óleo no Pará. Na segunda seção, são exploradas as possibilidades de expansão do cultivo com base em uma análise de inteligência territorial que mapeia as áreas potencialmente adequadas. Em seguida, são analisadas as características da agricultura familiar no contexto da produção de palma de óleo, destacando as particularidades e os desafios enfrentados pelos produtores de pequena escala. 

Por fim, é feita uma caracterização sociodemográfica dos municípios com agricultura familiar voltada ao cultivo de palma de óleo. Foram selecionados 29 municípios que somam 99% de toda a produção estadual. Adicionalmente, foram incluídos mais quatro com indicativos de produção incipiente e que estão inseridos no mesmo território de influência.

SOBRE A ABRAPALMA

A Associação Brasileira de Produtores de Óleo de Palma (Abrapalma) trabalha por um modelo de produção sustentável do óleo de palma no Brasil, com segurança jurídica, acesso à tecnologia e adequação às normas que regem a produção agrícola nacional. Reúne agroindústrias de diferentes portes localizadas em 29 municípios do estado do Pará e um em Roraima. Juntas, elas respondem pela maior parte da produção, industrialização e comércio do óleo de palma no país, gerando mais de 20 mil empregos diretos e interagindo com mil famílias de pequenos e médios produtores.

Acesse o Estudo da cadeia da palma de óleo no estado do Pará.

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A Fundação Solidaridad marcou presença na primeira edição da Conferência das Partes (COP) em território brasileiro, no coração da Amazônia, em Belém (PA). Entre os dias 10 e 21 de novembro, o estado do Pará recebeu atores-chave vindos de todo o mundo para debater pautas como justiça climática, transição energética e financiamento verde. Com presença em mais de 20 painéis, eventos paralelos e ações institucionais, a Solidaridad consolidou sua participação na COP30 e garantiu visibilidade a seu trabalho: promover uma agricultura mais sustentável, inclusiva e resiliente em oito cadeias produtivas do Brasil. 

Representada pelo Diretor de País Rodrigo Castro, os Gerentes de Programas Mariana Pereira e Paulo Lima, o Coordenador de Projetos Leonardo Dutra e o Coordenador de Campo Pedro Santos, a equipe da Fundação Solidaridad apresentou resultados, compartilhou aprendizados e destacou soluções práticas para enfrentar a crise climática a partir da realidade de agricultoras e agricultores familiares. Alguns técnicos de campo do Programa Amazônia também participaram das atividades.

Para Rodrigo Castro, a COP30 no Brasil foi um momento especial para nosso país e uma oportunidade para a Solidaridad mostrar seu compromisso com a agenda climática.

Foi a primeira Conferência das Partes verdadeiramente realizada no Sul Global. Uma COP diversa, múltipla e popular, que mostrou ao mundo a necessidade de sermos mais justos, inclusivos e menos desiguais. O Brasil, especialmente o povo do Pará, pode se orgulhar do que entregou ao mundo. Mais uma vez, nos destacamos pela hospitalidade, pelo calor humano, pela riqueza cultural e nossa capacidade de organização. Como Fundação Solidaridad, participamos de mais de 20 atividades e tivemos a oportunidade de dar grande visibilidade ao nosso trabalho, realizado de Norte a Sul do país. Compartilhamos aprendizados, resultados e soluções práticas para enfrentar a crise climática, além de fortalecer conexões estratégicas com o intuito de estabelecer novas parcerias para acelerar e ampliar a implementação de ações tão necessárias. O trabalho em equipe foi mais uma vez decisivo para o sucesso da nossa participação no evento internacional mais importante do ano”, enfatizou.

A agricultura familiar foi o tema central da participação da organização, destacando a importância do setor para a descarbonização da economia e o valor de investir na sustentabilidade, com atenção especial às famílias produtoras. O valor estratégico da assistência técnica para o sucesso das iniciativas também foi ressaltado, assim como a necessidade de avançar na redução do desmatamento e ampliar os investimentos na recuperação de florestas.

A Fundação Solidaridad também foi anfitriã de alguns eventos durante a COP30. O painel A pecuária como aliada da agricultura familiar na Amazônia, por exemplo, reuniu representantes do Governo do Pará, empresas e organizações da sociedade civil para discutir acesso a crédito, políticas públicas, ampliação da Assistência Técnica e Extensão Rural (ATER) e maior conexão da produção com o mercado. 

PRÊMIO E LANÇAMENTO

Durante o Fórum Planeta Campo, realizado em parceria com o Canal Rural e o Fundo JBS pela Amazônia, produtoras e produtores atendidos pelo projeto RestaurAmazônia – fruto da parceria com o Fundo JBS pela Amazônia – foram premiados pelo desempenho socioambiental de suas propriedades rurais, evidenciando o impacto direto da assistência técnica e das boas práticas no campo. A Solidaridad também celebrou o lançamento da publicação Os frutos de uma década: Os 10 anos da Solidaridad na Amazônia, que reúne dados inéditos sobre o perfil socioeconômico de famílias agricultoras, dinâmica do uso do solo e resultados do Programa Amazônia desde 2015.

O evento Dia do Chocolate: A importância do cacau de qualidade para a identidade local, promovido com o Instituto Arapyaú, foi palco para celebrar o cacau fino amazônico. O público pôde conhecer a trajetória do cacau do assentamento Tuerê e degustar chocolates premiados que já conquistaram dezenas de premiações nacionais e internacionais.

Na agenda de adaptação climática e restauração produtiva, a organização apresentou experiências vinculadas a sistemas agroflorestais e boas práticas que conciliam rendimento econômico, conservação e regeneração de paisagens. A Gerente de Programas Mariana Pereira representou a organização em debates sobre regularização ambiental, transição dos sistemas alimentares, fortalecimento da ATER e adaptação climática por meio de agricultura regenerativa. Ela também apresentou a experiência da Solidaridad na formação de agentes de ATER e no atendimento a 1,7 mil famílias na Transamazônica paraense.

NOVO PROJETO

Durante o painel Construindo pontes entre sustentabilidade, inclusão e mercado: o papel dos índices socioambientais na agricultura familiar, o lançamento do projeto Trade4EU foi destaque da programação. Planejado em parceria com a GIZ (Cooperação Alemã para o Desenvolvimento Sustentável) e o WWF, e com apoio do Governo da Alemanha no âmbito da Iniciativa Internacional de Proteção Climática (IKI), a iniciativa pretende impulsionar por cinco anos a produção livre de desmatamento de carne e soja no Brasil, soja na Bolívia, e café na Colômbia e Honduras.

A agenda institucional incluiu ainda debates sobre erva-mate e descarbonização, cadeia sucroenergética e sustentabilidade, o setor nacional da palma de óleo, bioeconomia amazônica, soluções baseadas na natureza, inovação sistêmica e integração produtiva. Rodrigo Castro ainda participou de encontros estratégicos como o jantar do NDC Partnership e o NBCC Frontrunners.

A mensagem deixada pela Solidaridad na COP30 é clara: não abandonemos o futuro. A organização defende o fortalecimento dos agricultores de pequena escala, a transformação dos sistemas agroalimentares e a adoção de soluções centradas no produtor, capazes de conectar a ação local a impactos globais. A agricultura ocupa posição central tanto na crise climática: pequenos agricultores produzem cerca de um terço dos alimentos do mundo, mas recebem menos de 1% do financiamento ambiental destinado ao setor. A COP30 representa um momento decisivo para ampliar a transformação dos sistemas alimentares com foco nos produtores, sendo uma estratégia fundamental para a mitigação, a adaptação e a segurança alimentar.

Eventos em que a Solidaridad participou durante a COP30

1. 10 de novembro: Fatores-chaves de sucesso e possibilidades de ampliação do cacau em sistemas agroflorestais – painel organizado pela Embaixada dos Países Baixos na Agrizone
2. 10 de novembro: Potencial da agricultura familiar para a expansão sustentável da produção de palma de óleo – painel realizado durante o evento “O futuro é construção coletiva”, organizado pela Abrapalma no Museu das Amazônias
3. 11 de novembro: Prêmio RestaurAmazônia (Fórum Planeta Campo) – evento próprio realizado na Agrizone para o reconhecimento de produtores e produtoras com melhor performance  no projeto
4. 12 de novembro: Caminhos para a transição dos sistemas alimentares no Brasil, da pequena à grande escala – painel próprio organizado em parceria com a Coalizão Brasil Clima, Florestas e Agricultura na Blue Zone
5. 13 de novembro: Jantar NBCC Frontrunners – evento organizado pelo Governo dos Países Baixos
6. 14 de novembro: Economias regenerativas que entregam resultados para as pessoas e para o planeta – evento “World Climate Summit” organizado pela World Climate Foundation na Assembleia do Pará 
7. 15 de novembro: Oficina de Inovação Sistêmica durante o Fórum de Inovação Sistêmica das Nações Unidas – evento organizado pela ONU
8. 15 de novembro: Instrumentos financeiros para a bioeconomia amazônica – evento organizado pela Universidade Federal do Pará na Blue Zone
9. 15 de novembro: Jantar do NDC Partnership – iniciativa desenvolvida para criar e implementar ações climáticas que ajudem a alcançar o Acordo de Paris e os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS)
10. 16 de novembro: Erva-Mate e o futuro verde: Descarbonização, florestas e comunidades – evento organizado pela Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (Seapi) do Rio Grande do Sul na Agrizone
11. 17 de novembro: Dia do Chocolate: A importância do cacau de qualidade para a identidade local – evento próprio organizado em parceria com o Instituto Arapyaú na Cas’Amazônia 
12. 17 de novembro: Redefinindo a gestão da paisagem para um futuro azul-verde: Integrando terra, água e pessoas – evento organizado pelo Global Landscapes Forum na Blue Zone
13. 17 de novembro: Pilotos regionais como aceleradores do Programa Pecuária Sustentável do Pará – evento organizado pela Amigos da Terra na Green Zone
14. 18 de novembro: A cana-de-açúcar brasileira como modelo global para a agricultura sustentável – evento organizado pela Bonsucro na Agrizone
15. 18 de novembro: A pecuária como aliada da agricultura familiar na Amazônia – evento próprio na Green Zone
16. 18 de novembro: Fortalecendo a ATER para uma transição agroalimentar justa – evento organizado pelo Instituto Escolhas na Blue Zone
17. 18 de novembro:  Adaptação climática em escala por meio da Cooperação Sul-Sul na agricultura regenerativa – evento organizado pelo Instituto de Pesquisa Ambiental da Amazônia (IPAM) na Blue Zone
18. 19 de novembro: Regularização ambiental: Parcerias multilaterais com foco no produtor para acelerar a ação climática na Amazônia – evento organizado pelo IDH na Green Zone
19. 19 de novembro: Mãos da transição: Agricultura familiar liderando a transição dos sistemas alimentares no Brasil – evento organizado pela Open Society Foundations na Blue Zone
20. 19 de novembro: Construindo pontes entre sustentabilidade, inclusão e mercado: O papel dos índices socioambientais na agricultura familiar – evento organizado para o lançamento do projeto Trade4EU na Agrizone
21. 20 de novembro: Formação de agentes de ATER e agricultores familiares para o enfrentamento da emergência climática – evento organizado pelo Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar na Agrizone

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O ano de 2025 marca uma década de atuação da Fundação Solidaridad na Amazônia. O que começou como um projeto para 53 famílias é hoje uma fonte robusta de dados, aprendizados, metodologias e um sólido ecossistema de parceiros públicos e privados que contribuem para a redução do desmatamento e maior prosperidade das famílias na região. O relatório Os frutos de uma década: Os 10 anos da Solidaridad na Amazônia é um marco que celebra o trabalho contínuo pela construção de uma agricultura de baixo carbono na Transamazônica paraense.

A publicação reúne dados inéditos sobre o perfil socioeconômico das famílias agricultoras, além de análises sobre o uso do solo, as dinâmicas do desmatamento e as transformações promovidas pelo Programa Amazônia, que ao longo desses anos alavancou quase R$81 milhões para o território e hoje beneficia diretamente mais de 1,6 mil famílias rurais em seis municípios do Pará – Altamira, Anapu, Novo Repartimento, Pacajá, Senador José Porfírio e Vitória do Xingu. 

O relatório também apresenta o legado e os aprendizados acumulados desde 2015. A iniciativa vem se consolidando como um dos maiores programas de Assistência Técnica e Extensão Rural (ATER) não pública do estado, promovendo autonomia, produtividade e conservação ambiental entre produtores de cacau e pecuaristas familiares.

É um marco muito especial para a nossa organização. Trazemos contribuições concretas do que funciona e do que não funciona, do que é possível e que pode levar melhorias para o desenvolvimento local e o contexto climático global. Temos na publicação uma coletânea valiosa de aprendizados, todo o conhecimento obtido tem um valor inestimável. É uma jornada inspiradora e deve nos motivar nessa caminhada relevante de geração de impacto”, destaca Rodrigo Castro, Diretor de País da Fundação Solidaridad.

ESCUTA ATIVA E CONFIANÇA

Com uma abordagem que combina dados e reflexões sobre o território, Os frutos de uma década oferece uma visão abrangente sobre os desafios e potencialidades da agricultura familiar na Amazônia. A publicação reafirma o compromisso da Solidaridad com um modelo de desenvolvimento rural que une produção, conservação e justiça social. 

Aliada à escuta ativa e à construção de vínculos de confiança, a ATER tem sido essencial para promover autonomia e melhorar a renda das famílias, além de contribuir para práticas produtivas mais sustentáveis e regenerativas. Antes da chegada da Solidaridad, apenas 17% das famílias haviam recebido algum tipo de assistência técnica. 

A maior parte do desmatamento na Amazônia Legal está na área de assentamentos, que correspondem a 31% do desmatamento no bioma. Isso mostra a importância de se pensar em soluções para o público da agricultura familiar. Nosso objetivo é promover uma transição de baixo carbono para as famílias agricultoras da Amazônia paraense, e a ATER é peça fundamental nessa transição. Para isso, a construção tem que ser participativa – a criação de laços de confiança é essencial para o trabalho da assistência técnica”, ressalta Mariana Pereira, Gerente de Programas da Fundação Solidaridad.

Entre os dados revelados pelo relatório, estão:

• O Programa Amazônia contribuiu para o aumento de 175% na renda bruta das famílias;
• Quase 840 hectares de desmatamento foram evitados entre 2021 e 2025;
• Amazônia em pé: cerca de 19 mil hectares de florestas conservadas;
• Pecuária de baixo carbono: mais de 17 mil hectares de pastagens sob boas práticas;
• Cacau de qualidade: mais de 20 toneladas de amêndoas finas comercializadas.

POLÍTICAS PÚBLICAS E IMPACTO

Além da análise socioeconômica, a publicação traz um panorama sobre o uso e ocupação do solo, as dinâmicas do desmatamento na Transamazônica e as estratégias de restauração produtiva e conservação florestal.

O Programa Amazônia visa impulsionar o desenvolvimento no território prezando pela prosperidade das comunidades, conservação ambiental e restauração da natureza. Com essa publicação, estamos celebrando dez anos de experiência prática na Amazônia e trazendo uma contribuição técnica para a sociedade baseada em uma década de trabalho de campo”, afirma Paulo Lima, Gerente de Programas da Fundação Solidaridad.

O trabalho da organização tem contribuído para a formulação e implementação de políticas públicas inovadoras para a agricultura familiar do território. Nos últimos anos, a Solidaridad colaborou com o Programa Estadual de Pagamento por Serviços Ambientais (PEPSA/PA), o Projeto Valoriza Territórios Sustentáveis e o Programa Pecuária Sustentável do Pará, iniciativas que fortalecem a transição para uma economia de baixo carbono.

O relatório reforça que o desenvolvimento sustentável da Amazônia passa pelo reconhecimento das famílias agricultoras como protagonistas da conservação da floresta. O trabalho desenvolvido pela Fundação Solidaridad demonstra que é possível unir produção, renda e preservação ambiental a partir de modelos produtivos inclusivos e de longo prazo.

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• Aliados pelo Campo: Uma jornada de inclusão e desenvolvimento territorial sustentável na produção de erva-mate

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• Restauração produtiva na Mata Atlântica: Resultados e impacto do projeto Territórios da Mata

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É possível produzir um café rentável com boas práticas na lavoura. Arnaldo Adams Ribeiro Pinto, proprietário da Fazenda Morada da Prata, sobrinho-bisneto do pai da aviação Santos Dumont e filho de Maria Helena Dumont Adams, faz parte da quinta geração a trabalhar com cafeicultura, seguindo o legado familiar. Seus bisavós maternos e paternos cultivam essa cultura desde 1936 em Batatais (SP), na região da Alta Mogiana. 

Arnaldo viveu sua infância, adolescência e início da vida adulta na cidade de São Paulo, mas sempre visitava Ribeirão Preto e Batatais nas férias. Durante a faculdade de arquitetura, sua mãe lhe arrendou 3 hectares de terra, onde começou sua jornada na agricultura plantando milho de pipoca, amendoim e feijão. Após o contato com a realidade da produção rural, acabou assumindo a fazenda em 2013.

Cafezal com práticas regenerativas

Desde que tomou as rédeas dos negócios da família, Arnaldo deu um novo rumo para o cafezal com a implantação da agricultura regenerativa e a produção de cafés especiais. Sua nova metodologia de produção sustentável resultou em grãos excepcionais que conquistaram diversas premiações e concursos de qualidade da cadeia cafeeira. Além disso, dos 456 hectares da fazenda, 150 são de mata nativa preservada, onde animais circulam livremente e espécies da Mata Atlântica são protegidas da extinção.

Minha mãe tocava a fazenda da forma que aprendeu com meu avô, no modo convencional. Quando comecei, justamente por ser fora da área, eu não tinha preconceitos na agronomia e me abria para o novo. O tema da sustentabilidade sempre fez parte de mim, do amor à natureza, à preservação e à vida. Foi natural buscar um formato em que pudesse obter resultados de uma forma sustentável”, conta.

Com a premissa da produção agrícola em harmonia com o meio ambiente, Arnaldo defende a agricultura regenerativa como a única alternativa para as produtoras e produtores rurais. “Ela é para mim o futuro do mundo. Trabalhar com os agentes naturais e saber como eles podem nos ajudar a produzir mais, com menos impacto e tirando o excesso de CO2 da atmosfera, é algo incrível, quase inacreditável», diz.

A temática, segundo ele, ainda é incipiente no setor agropecuário, e a falta de incentivo à pesquisa e à comercialização de agentes biológicos limita o crescimento de práticas sustentáveis no campo.

Uma colherada de terra virgem carrega mais de um bilhão de seres vivos. São eles que ajudam a manter o equilíbrio de pragas e doenças nas matas e que disponibilizam alimento para essas plantas e árvores que estão ali há anos ou até séculos! E o que conhecemos sobre essas bactérias e fungos? Estamos aprendendo agora, a indústria conseguiu identificar e disponibilizar ao produtor menos de duas dezenas de opções comerciais, mas existe um mundo a ser descoberto. Falta incentivo à pesquisa, à utilização e à disseminação do uso de agentes biológicos para o agro”, destaca Arnaldo.

Balanço de carbono no café

O contato de Arnaldo com a Fundação Solidaridad se deu a partir de sua participação no estudo Panorama para o balanço de carbono na produção de café, realizado na região da Alta Mogiana para incentivar a adoção de práticas agrícolas mais sustentáveis e resilientes. 

O estudo revela que o manejo e a gestão orientados por práticas regenerativas tendem a contribuir para uma cafeicultura climaticamente mais eficiente, além de competitiva e rentável. Melhores práticas para o manejo do solo, redução do uso de fertilizantes nitrogenados, utilização de produtos biológicos, adoção de práticas para o manejo de resíduos e promoção da eficiência de máquinas agrícolas foram algumas das práticas responsáveis por reduzir a emissão de carbono elencadas na pesquisa. Na avaliação de Arnaldo, trabalhos como este são essenciais para o futuro da agricultura brasileira.

Neste momento de tantos questionamentos sobre o agro no Brasil e de tanta desinformação, o trabalho realizado pela Fundação Solidaridad é muito importante para mostrar aos agentes da cadeia o potencial de contribuição ao meio ambiente que a agricultura responsável pode trazer. Esse tipo de trabalho joga luz e esperança para o futuro do agro, para as comunidades e para as pessoas se sentirem mais seguras num futuro possível de habitar o planeta que, neste momento, infelizmente, arde de várias formas”, afirma.

Fazenda Morada da Prata

No século 19, Henrique Dumont, pai do aviador Santos Dumont, já plantava café nos arredores de Ribeirão Preto. Inovador para a época, sua fazenda era vista como a mais moderna da América do Sul, o que lhe trouxe o título de “Rei do Café”. Plínio Adams, genro de seu outro filho, Luiz Dumont, adquiriu a Morada da Prata em 1936. Em 1968, a viúva Adélia passou a administração da propriedade à filha do casal, Maria Helena Dumont Adams.

Sob os cuidados da mãe de Arnaldo, a Morada da Prata firmou-se com o tripé café, soja e milho na década de 1970. Atualmente, a fazenda está dedicada à produção de cafés especiais com a governança de Arnaldo Adams Ribeiro Pinto, que traz em seu DNA a paixão pela inovação e a busca pelo conhecimento.

Residente na cidade de Machadinho, no estado do Rio Grande do Sul, Alcir da Fonseca, de 54 anos, provê o sustento de sua família como agricultor familiar. Entretanto, sua produção tem uma característica bem diferente de outras regiões do Estado: enquanto a maioria dos produtores se dedicam majoritariamente à produção de grãos e pecuária, a família Fonseca traz como sua marca a produção de erva-mate com valor agregado diretamente em sua propriedade, por meio de um sistema artesanal denominado barbaquá, quase extinto na região.

Quando tinha 22 anos, Alcir chegou a parar de beneficiar a erva-mate pronta para o consumo por conta do aumento das exigências da vigilância sanitária. Na época, não era possível receber a validação dos meios artesanais de produção, o que fez com que a família se tornasse apenas fornecedora de matéria-prima para a indústria.

Produzido pelo meu pai desde seus 16 anos, o barbaquá é preparado num galpão com um túnel, onde se seca a erva por meio do calor e da fumaça. Como eu sempre ajudava, eu tinha muita vontade de dar continuidade ao que ele começou, mas sem a licença, não seria possível vender”, conta o produtor.

Em 2022, a família finalmente conseguiu a aprovação da vigilância sanitária e voltou a produzir o barbaquá conforme sua tradição, sem precisar vender matéria-prima para a indústria. Hoje, dos 14 hectares da propriedade, 11 são voltados ao cultivo do mate, que se tornou a principal fonte de renda e passou a cobrir os gastos com outras culturas, graças ao seu valor agregado. Ainda este ano a família realizou sua primeira exportação, enviando 200 quilos de erva-mate para a Alemanha. E até o ano que vem, Alcir pretende expandir seu erval, dedicando-se exclusivamente à produção e ao beneficiamento da planta. Estas últimas conquistas têm deixado o agricultor familiar realizado.

O “sapeco” é uma parte crucial na produção da erva-mate no sistema de barbaquá, pois influencia diretamente nas características do produto final

Processo Artesanal

A qualidade do mate vem da manualidade presente em todo o seu processo produtivo. As folhas são tiradas do pé, separadas dos galhos e passam pela “sapecadeira”, onde perdem cerca de 20% de sua umidade – um processo delicado e crítico para a definição do sabor e da coloração final. O próximo passo é defumá-las em um galpão, a 85 graus durante 24 horas, onde são espalhadas e remexidas de quatro em quatro horas para que sequem uniformemente. Na finalização, as folhas são trituradas e colocadas num socador, onde são moídas e estarão prontas para o consumo.

Além do mate e do tereré de sabor intenso e defumado, Alcir, a esposa Ana Lúcia, o filho Lucas e a filha Débora – que mesmo trabalhando fora não deixou de contribuir com a lavoura familiar – também produzem sementes e mudas de Cambona 4. Isso permitiu que a família integrasse o projeto Territórios da Mata, realizado pela Fundação Solidaridad na região de Machadinho, tradicional região produtora de erva-mate, de duas formas: como produtores atendidos e fornecedores. A família recebeu assistência técnica durante o primeiro ano da iniciativa e, mais tarde, passou a prover as mudas que são entregues a outros agricultores. “Quem ganhou essas mudas poderá fazer um plantio caprichado e ter retorno por muitos e muitos anos, reconstruindo a natureza”, conta Alcir.

Alcir destaca a necessidade de ações que preservem os recursos naturais observando as alterações climáticas de sua região, como a ocorrência de geadas no mês de abril, longos períodos de seca e as inundações que assolaram todo o Rio Grande do Sul. Felizmente, a família Fonseca teve prejuízos menores, como a interdição das estradas da região e danos reversíveis à sua lavoura.

“A gente torce para que a Solidaridad continue trabalhando na nossa região e em outras regiões do país, reconstruindo a natureza. O maior exemplo da importância de cuidarmos dela  a gente tem aqui, no Rio Grande do Sul, infelizmente. Hoje estou com 54 anos e não me lembro de ondas de calor tão intensas quanto as que temos sentido recentemente, além da maior presença de pragas. Isso são sinais de desequilíbrio. E esse trabalho que a Solidaridad tem feito é muito importante para restabelecer a harmonia”, comenta.

Territórios da Mata

Realizado desde 2020, o projeto Territórios da Mata tem o objetivo de promover práticas agrícolas sustentáveis, unindo a restauração produtiva do bioma Mata Atlântica com o incremento de renda a produtores e produtoras de erva-mate. A iniciativa visa proporcionar a produção de erva-mate em Sistemas Agroflorestais (SAFs) e incentivar a conservação e recomposição da paisagem natural em Áreas de Preservação Permanente (APPs).